Hangi havuç daha faydalı? Antioksidan kapasitesi açısından likopen beta-karotenden daha güçlüdür. Bu nedenle kırmızı havuçların turuncu havuçlardan daha faydalı olduğu söylenebilir. Likopen sayesinde kırmızı havuçlar cilt sağlığı için de önemlidir. Havucun orjinal rengi nedir? Makalede, yaklaşık 1100 yıl önce mor ve ardından sarı havuç çeşitlerinin ortaya çıktığı, 600 yıl sonra ise seçici yetiştirme tekniklerinin geliştirilmesiyle günümüzde alışık olduğumuz, A vitamini açısından zengin turuncu havuçların öncelikli olarak üretilmeye başlandığı kaydedildi. Mor havuç ne işe yarar? Mor veya siyah havuçlar, bir antioksidan olan antosiyaninler açısından son derece zengindir. (3). Aslında, siyah havuçlar turuncu havuçlardan dört kat daha fazla antioksidan içerir. Kalp sağlığını…
Yorum Bırak