Damat paçası hangi yöreye ait? Arnavut mutfağına ait olan bu yemek ülkemizde çoğunlukla Tekirdağ ilinde yapılmaktadır. Damat Paçası bir tavuk yemeğidir. Kısaca haşlanmış tavuğun parçalanarak hamurun suyuna batırılması ve üzerine bol sos eklenerek fırına verilmesiyle yapılan bir yemektir. Damat paçası nerenin? Arnavutların. GROOM PATASI, Balkan göçmenlerinin özel gün yemeğidir. Her evde, özellikle bayramlarda pişirilir. Tavuk veya kırmızı etle hazırlanır. Damat paçası hikayesi nedir? DAMAT KÜREK GELENEĞİ Balkanlardan Anadolu’ya farklı zamanlarda göç eden insanlar kültürlerini de beraberlerinde getirmişlerdir. Kuru hamurun tavuk suyuna batırılıp tavuk, yoğurt ve tereyağı ile kaplanarak fırında pişirilmesiyle yapılan damat kürek yemeği, göçmenlerle birlikte Anadolu mutfağında yerini almıştır.…
Yorum Bırak