Hangi koyun cinsi iyidir? Özellikle elit koyun ırklarının yetiştirilmesine dikkat edilmektedir. Bu şekilde daha yüksek özelliklere sahip ve bol yün üretebilen koyun ırkları elde edilmektedir. İngiliz (Merinos) veya Karakul (Astrakhan) koyunları dünyanın en değerli ırklarıdır. Hangi koyun eti daha lezzetli olur? Ülkemizin en lezzetli koyun eti kıvırcık koyundan gelir. Yağ ince lifli kasların arasında biriktiği için etleri çok daha yumuşak ve lezzetli kalır. Ayrıca hafif etleri kolayca tanınır. En çok süt veren koyun hangisidir? Türkiye’nin yerli ırkları arasında en çok süt üreten ırk Awassi ırkıdır. Sarıbaş olarak da adlandırılan koyunlara ek olarak, Sakız koyunları da üretken olarak kabul edilir. Lacaune,…
Yorum Bırak